1、飛蟹是可以冷凍的，飛蟹是海螃蟹，一般我們吃到的飛蟹很多都是冷凍的，因為活飛蟹其實并不容易保存 。因此，為了便于運輸的存放 ， 很多超市里的飛蟹都是直接冷凍的 。
2、河蟹，一般情況下不建議冷凍保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且溫度不要過低，最好螃蟹表面覆蓋潮濕的紗布，這樣能夠延長螃蟹的保活時間 。
【生飛蟹可以放冰箱冷凍嗎 生的飛蟹能擱冰箱里面凍嗎】3、海蟹，海蟹可短時間冷凍保存，因為冷凍時間過程會導致海蟹由于脫水過久而變質 ， 蟹肉以及蟹膏的蛋白質含量較高 ， 因此變質后會滋生霉菌和酵母、芽胞桿菌屬、假單胞菌屬等細菌，并且釋放出一定量的硫化氫 ， 實用過多會影響身體健康 。
