1、換瓶
對于普通的瓶裝葡萄酒（750ml）而言，如果喝剩一半的話 ， 這時候最好的辦法就是找一個容量為375ml的葡萄酒瓶，然后把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞 ， 再放進冰箱 。因為空氣很難鉆進滿瓶的葡萄酒瓶內，這樣做能更好的防止葡萄酒與氧氣的接觸 。但是需要注意的是，小容量酒瓶一定要清洗干凈，以免污染酒液 。
2、真空處理
【紅酒塞子不見了怎么辦 紅酒塞子沒了怎么保鮮】要想進一步杜絕葡萄酒的氧化，可以考慮使用真空泵 。經特殊設計的真空泵帶有橡膠塞和抽氣棒，插入到酒瓶輕輕一壓，瓶內的空氣就跑了出來 。真空泵非常實用，而且價格也比較實惠 ， 很多大型超市里都可以找到 。當然抽完氣的葡萄酒還是需要放在冰箱中，以保證葡萄酒的新鮮度 。
