1、優點
不易變形，易清洗，美觀大方 ， 不易爆裂 ， 經久耐用;使用時不會產生木屑;造型簡潔;防潮防霉橡木的菜板好，不易傷刀;天然殺菌;堅韌厚重，耐腐蝕，是不可多得的廚房好幫手 。
【柳木菜板的優缺點是什么 柳木菜板的優缺點是怎樣的】
2、缺點
柳木菜板易被蟲蛀，這些蟲蛀的地方容易滋生細菌，所以要經常用開水燙洗 。
夏季悶熱時，要將菜板經常放到通風的地方將其晾干 ， 否則菜板會生霉 。
如果菜板不幸生霉，最好將其放到淘米水中洗滌，或者用清水反復沖洗并刷干凈污漬，放在通風處陰干 ， 千萬不要放到太陽下暴曬，這樣做菜板容易變形 。
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