1、不銹鋼鍋可以用白醋泡上一個小時 。如果糊得比較多就稍煮一下 。只要不是粘得太狠，煮開后再用抹布抹一抹就可以了 。
2、保養知識：在洗完鐵鍋的時候，把鐵鍋放在灶爐上烘干，要把炒菜的鍋鏟也放進去 ， 把鐵鍋和鍋鏟烘干 ， 這樣可以避免鐵鍋生銹 。
3、如果長時間不用鐵鍋，可以在鐵鍋上抹油或者煎肥豬肉 ， 然后用柔軟的抹布洗鍋 ， 再將其懸掛于陰涼通風的地方，避免陽光直射 。
4、不要用鐵鍋燒開水，如果要用的話 ， 用完之后要抹點油，這樣能更好的保養鐵鍋 。
【鍋底燒糊的黑垢怎么去除 關于炒鍋的的保養知識】5、鍋鏟的選擇不要太硬 ， 還要避免一些堅硬的東西大力刷鍋，這樣可以防止鍋底破裂 。
