肉粽子的主料是肉、糯米，配料是適量醬油、白砂糖、鹽、料酒、味精等 。做法是：先將糯米和肉洗凈，并把所有調料和肉混合 ， 調出適合自己口味的醬料，接著取粽葉折成漏斗狀，交替放入糯米和肉直至填滿漏斗，最后把剩余粽葉折好，用繩子扎緊粽子，肉粽就做好了 。
【肉粽子的做法和配料 肉粽子的做法和配料是】
材料準備：
主料：糯米、五花肉適量 。調料：醬油、白砂糖、鹽25克、料酒、味精 。
首先將調料和肉混合 調出適合自己口味的醬料 ， 接著準備好粽葉、粽繩，之后將糯米淘干凈、瀝水備用，把醬料和糯米放一起攪勻、放置30分鐘 。
包粽子：取兩片粽葉相疊，折成漏斗狀，先加糯米 ， 加至1/3時 放點肉，再蓋上糯米，直至填滿 ， 最后把剩余的粽葉向上包裹，用繩扎緊粽子 直至捆完所有粽子 。
煮粽子：將粽子放到鍋中 ， 加熱水沒過粽子，大火燒開直至煮熟 ， 煮熟后悶一段時間 。
