1、辣椒的育苗時間一般選在春季2月中下旬，此時對于育苗的成功具有很大幫助 。苗床要選在高燥爽水，背北向南，有水源而且未栽過茄科作物的地塊，苗床建議在伏天就深挖烤土，上面潑一層人畜糞肥，在曬干后 ， 蓋上薄膜，防止下雨時肥份發生流失 。播種前先把床土充分澆濕 ， 整細整平 。苗床寬一般1.5-1.7米為宜，通常不需浸種催芽，晚熟的種子一般2-3月播種 ， 早熟的種子一般1月份播種，栽植一畝需播種75-120克 。
2、在播種之后使用拌有煤灰或老糠灰的細土蓋種，厚度大約2厘米左右，以蓋沒種子為宜，之后澆水，待收水后，蓋上地膜 ， 最后使用細竹片或竹竿圍成小塊拱架，架高0.5米左右 ， 上面覆蓋薄膜，薄膜的北邊使用泥土壓實 ， 以利防風，兩邊使用磚壓實為好 ， 以便通風換氣，隨時揭膜 。
3、播種后到出苗前，通常不需要管理，發現開始出苗需立即揭除地膜 ， 否則會形成高腳苗 ， 在出苗之后，晴天的上午9點揭開薄膜 ， 下午的4點仍舊蓋上薄膜，陰雨天盡量通風換氣 ， 發現秧苗萎蔫，床土現白，需要及時澆水 。澆水時間定在上午9點，下午的1-2點 ， 澆水之后的兩小時檢查一遍，如發現局部仍呈干象，要進行補水，使秧苗生長一致 。陰雨天、冰凍天因濕度過大 ， 床溫降低，不應澆水，易產生病害，下雪天氣，可以在床內安裝電燈，以利防寒保苗，還可以加蓋草窗，在草窗上面再蓋一層薄膜 。
【辣椒育苗時間和方法 辣椒籽直接放土里種幾天發芽】4、為了使秧苗粗壯，根系發達，當秧苗出現了兩片真葉時，需要假植一次，行距12-15cm ， 株距6-10cm ， 邊排邊澆水 ， 以防止秧苗萎蔫，排苗床的要求、準備和管理均與播種床相似 。
