1. 首頁 > 經驗分享 > >

香辣拌藕片教學

藕片拌經驗總結


香辣拌藕片教學

  1. 準備材料：
    • 新鮮藕片
    • 干辣椒
    • 花椒粒
    • 蒜末
    • 生姜末
    • 調味料：鹽、生抽、老抽、糖、雞精
    • 食用油
  2. 步驟：
    1. 將藕片用開水焯水煮熟，撈起瀝干 。
    2. 平底鍋加熱，倒入適量食用油，放入干辣椒和花椒粒炒香 。
    3. 加入蒜末和姜末炒勻 。
    4. 放入藕片翻炒，調入鹽、生抽、老抽、糖、雞精繼續翻炒均勻 。
    5. 炒至藕片表面微微焦黃，關火 。
    6. 裝盤，即可享用香辣拌藕片 。
  3. 小貼士：
    • 藕片煮熟后 ， 用冷水沖洗一下，保持脆嫩口感 。
    • 可以根據個人口味調整辣椒和花椒的用量 。

經驗總結擴展閱讀