1、原料采摘：在3月下旬或4月初至谷雨前后 ， 當越冬茶芽生長至一芽一葉時，開始采摘，這時芽苞最飽滿 ， 芽葉內含物也最豐富 。
2、鮮葉處理：要低溫高濕 ， 薄攤長放 。攤放至芽葉柔軟、葉色變暗，散發出青香或果香為適 。
3、殺青：要高溫快殺，透殺勻殺 。殺青至葉色轉暗，葉質柔軟，用力握后不成團、不粘手，葉邊略刺手，無紅梗、紅葉、焦邊，青氣散失，清香四溢為適度 。
4、理條：在往復振動理條機或名茶多功能機內進行 ， 理到條索緊直，峰毫顯露時 ， 即可出鍋攤涼 。
5、整形輝干：在名茶多功能機內進行，炒至茶葉挺直略扁，有刺手感(約8成后)出鍋攤涼 。攤放后再入鍋復炒至條索挺直、扁平 ， 含水率低于6.5%時出鍋 。
【綠楊春的制作工藝是什么 綠楊春的制作工藝是什么意思】6、手工精制：儀征綠楊春精制以手工為主，用風選或手工簸，除去片、斷碎茶葉 ， 篩去茶末，即可包裝 。
