1、首先把魚進行宰殺 ， 去除魚內臟及魚鱗清洗干凈 。
2、然后撒上適量的蔥 ， 姜汁和黃酒，去除腥氣 。
3、用密封盒或者保鮮袋密封保存，上面撒一些水，帶水保鮮能夠防止魚流失水份，肉質變老 。
4、如果1~2天就吃，我們可以放在零度保鮮，這樣口感更好 。
5、如果要保存的時間長一些，那么我們就要放在冷凍室，零下15度到20度左右，冷凍保鮮 ， 這樣可以儲藏1~2個月 。
【夏天釣魚放冰箱里怎么保鮮 如何放在冰箱保存魚】6、要吃的時候拿出來提前解凍，自然解凍比較好，雖然冰箱可以保鮮魚 ， 但是也要盡快使用，不易長久保存 。
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