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清蒸鯪魚的家常做法

清蒸經驗總結


清蒸鯪魚的家常做法

【清蒸鯪魚的家常做法】關于清蒸鯪魚的家常做法：
  • 準備新鮮的鯪魚，將其洗凈，剪去鱗片和魚鰭 。
  • 在魚身兩側劃上3刀，用刀背輕拍魚身，加入適量的鹽和料酒，腌制10分鐘 。
  • 在盤底放入少量姜片和蒜末 ， 將腌制好的魚放在上面 。
  • 鍋中加入適量水，大火燒開后，將蒸鍋放入鍋中 。蒸約8-10分鐘，魚肉變白即可 。
  • 取出鯪魚，撒上蔥花和香菜作為裝飾 ， 淋上熱油，再加入生抽，花椒粉和香醋調味 。
  • 將蒸鯪魚放入蒸鍋中 ， 加蓋，用大火蒸10分鐘左右，至熟即可 。
  • 最后，即可享用一道香氣撲鼻的清蒸鯪魚 。

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