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豆腐土豆炒火腿是一道美味又營養的家常菜 。首先，將豆腐切成塊狀，土豆去皮切片，火腿切成丁狀 。然后，將豆腐塊放入開水中焯水，去掉豆腐的腥味 。同時，將土豆片燙熟備用 。接下來，鍋中加入油燒熱，放入火腿丁炒香 。隨后，加入豆腐塊和土豆片一起翻炒 。調入適量的鹽、醬油和糖，進行調味 。煮一會兒，直到豆腐土豆炒火腿的味道完全入味 。最后，撒上蔥花作為裝飾，增加菜肴的美觀性 。上桌前 ， 可以用少許雞精提升口感 。
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