1、青菜可以放在陰涼的地方保存，只是保鮮時間并不長，如果溫度不是很高，大約能存放3~5天時間 。若溫度較高的話，需要將青菜放在冰箱里冷藏 ， 其保鮮時間長一些，能存放5~7天時間 。
2、青菜的種類比較多 ， 不同的青菜其保存方式不一樣 。并非所有的青菜都能耐寒 ， 一部分青菜如果長期放在冰箱里保存，很容易因為低溫出現損傷 ， 尤其是夏季成熟的青菜，更容易受到低溫的影響而被凍壞 。
3、保存青菜的時候，要用保鮮膜包裹好，由于青菜中的水分比較多，所以要注意保持青菜的水分 。如果直接將青菜放入冰箱里保存，那么就會導致青菜水分流失，從而失去新鮮度 。
【新鮮青菜的保存方法 青菜儲存保鮮方法】4、如果是可以放入冰箱里保存的青菜，要注意冰箱里的溫度 。并不是冰箱里的溫度越低越好 ， 調整好冰箱的溫度非常重要 。一般情況下 ， 冰箱的青菜保存溫度以5-7度為宜 。
5、為了保證青菜的新鮮度，盡量在短時間內吃完，不要存放太長時間 。
