【泡茶多少度的水合適 泡茶多少度的水合適?】1、沖泡綠茶時，水溫以控制在85度左右為宜 。尤其在泡高級綠茶，如毛峰等各種芽葉細嫩的名綠茶時，水溫不宜過高 ， 不能用100度的沸水沖泡，否則茶湯容易發黃，滋味容易發苦發澀，影響口感 。
2、沖泡紅茶時，水溫以控制在95度以上為宜 。如果是泡烏龍茶，最佳水溫以初開的沸水為宜 。如果是白茶，也可以用初開的沸水沖泡，水溫不宜低于90度 。在沖泡黑茶時，水溫則必須高 ， 通常是100度 。
3、泡飲各種花茶時，如茉莉花茶、玫瑰花茶，水溫以控制在80-90度為宜 。另外，有些茶葉的第一道需要洗茶或者潤茶，這個時候的水溫不宜過高，煮至滾沸的水稍微涼至90度左右最好 。
