【自發粉是什么】1、,其實就是在超市里都能買的到的精致面粉,不用加發哮粉或泡達粉就可以不用管他,用水活完后放在那里,過會自己就能發起來的面粉,很容易買到的.
2、自發粉是在面粉加入了膨漲劑(發粉)，用時不需要再加發粉 ， 方便易用 ， 一般來說 ， 每100克至120克面粉加入一茶匙發粉，便成自發粉了 。如果沒有可以用面粉加發酵粉（即泡打粉）代替，一般50克的泡打粉可以兌入1250克的面粉 。
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