羊肩肉是什么部位羊肩肉是羊哪個部位_羊肩肉是羊

1、肩肉是羊肩的第1到第4根肋骨之間的肩頭部位。
2、羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。它最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味,所以被一部分人所冷落。
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