蝸牛是各大星級酒店菜單上的必備品，可是大型超市卻沒有蝸牛食品的銷售 。由此可見，我國蝸牛食品的發展還有很大的空間，可大力發展蝸牛養殖事業 。蝸牛肉和殼都可以用來清熱解毒、消腫，主治腫毒痔漏、流鼻血、瘡腫等病癥 。蝸牛的粘液具有滋潤皮膚的功效，而且有顯而易見的成效 。
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一、蝸牛的藥用價值
1、蝸牛不僅是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，還具有一定的藥用價值 。蝸牛作為藥用動物用于治療疾病，在我國有著悠久的歷史 ， 很多古書上早就有記載 。李時珍本草綱目最詳細地記載蝸牛的形態、生活習慣、藥性等 。
2、蝸牛肉和殼可作為清熱、解毒、消腫、呼吸、軟堅、理疝入藥 。將蝸牛干搗碎 ， 鮮蝸牛肉用瓦焙干，研末 。功效主要有祛痰、清熱解毒、利尿的效果，主治腫毒痔漏、喉痛、咽腫、哮喘、脫水、兒童臍風、流鼻血、耳聾、脫肛、疝、腫脹等 。蝸牛加工成藥，可治療兒童夜尿、紅痢等 。
3、蝸牛的消化腺可以提取蝸牛酶 ， 蝸牛酶作為溶解細胞壁的生物制劑，越來越廣泛應用于細胞生物學和遺傳學的研究 。據報道，在1毫升蝸牛消化液中，平均可獲得100-120毫克干燥的蝸牛酶，每克蝸牛酶的價格為25元人民幣 。
二、蝸牛的美容市場
蝸牛本身的粘液有潤膚的天資效果，如果把蝸牛液做成美容化妝品 ， 一定有很大的市場潛力，有些養殖戶在飼養蝸牛的過程中，不知不覺手上的皮膚病消失了 ， 可見，蝸牛做成化妝品的效果很明顯 。
三、蝸牛的養殖前景及效益
1、蝸牛的養殖前景：在我國，各大星級酒店都有蝸牛這道菜，但有些大型超市沒有蝸牛食品 。蝸牛在我國發展多年，但由于炒種，蝸牛養殖事業沒有發展起來，可見填補我國蝸牛食品空白，大力發展蝸牛養殖事業是當務之急 。
【蝸牛的養殖前景，蝸牛的藥用價值 蝸牛的養殖前景,蝸牛的藥用價值是什么】2、養殖蝸牛的利益分析：種蝸牛15元/只，每戶至少1000只，按每戶投入15000元計算，當年回本，還獲利10000元 。
