怎樣做梅干菜扣肉怎樣做梅干菜_生活知道

怎樣做梅干菜共有4步。準(zhǔn)備食材：大芥菜、鹽。以下是怎樣做梅干菜的具體操作步驟：
【怎樣做梅干菜扣肉怎樣做梅干菜】操作/步驟
1
大芥菜洗凈晾干

大芥菜洗凈，晾干水分。
2
加鹽揉搓芥菜
芥菜用少許鹽揉搓，裝入干凈的容器中，密封發(fā)酵二十天。

3
曬芥菜
發(fā)酵好的芥菜，放入在陽光下曬幾天。

4
蒸菜干
曬干后的菜干，放入蒸鍋蒸十五分鐘，再悶十分鐘，取出放到太陽下曬干。
5
曬菜干
繼續(xù)將曬干后的菜干，放蒸鍋蒸十五分鐘，再悶十分鐘，取出再放到太陽下曬干，重復(fù)3次即可。

END
總結(jié)：以上就是關(guān)于怎樣做梅干菜的具體操作步驟，希望對大家有幫助。