韭菜在我們日常的飲食當中特別重要，它也是一種常見的食材 ， 而且還有很高的食用價值和種植價值，盆栽也是一種常見的陽臺種植方法，下面一起來了解一下盆栽韭菜的種植技術 。
一、育苗場地的選擇
育苗場地選擇通過無公害生產基地認證，周圍工礦企業少，水源、空氣、土地無污染，多年未種蔬菜的無化肥、農藥殘留的大田做為育苗場地 。
二、育苗
4月底在小拱棚內育苗，品種以不休眠的久星10號為主 。(1)做畦 。在深耕過的地里做長20m，寬1.5m的畦 ， 一畝韭菜棚需做這樣的畦兩個;(2)施肥 。在苗床上均勻撒施沼渣300kg，再翻一遍地 ， 使肥土充分混勻，然后平整土地;(3)澆水 。撒好肥后澆水，等水滲下后用木板平地 ， 使床面平整如一，沒有積水;(4)播種 。等水完全滲干后，在苗床上播種，畝用種5斤，均勻撒在做好的兩個畦內 ， 然后覆1-1.5am的細砂土;(5)扣膜 。用2m長的竹片做拱架，70cm左右一根，扣寬2m的地膜進行覆蓋 ， 每個空檔拉線繃緊 ， 地膜四周用土壓嚴實 。
三、苗床管理
床面隨干隨澆，保持床面濕潤 ， 以利于出苗，7-10d后，約有30%以上的種子出苗后開始放風，以防止燒傷嫩葉 。苗期結合澆水追沼液2-3次，并用生物農藥阿維菌素防止韭蛆 。三葉期后要以蹲苗為主，減少澆水 ， 加大放風，整個苗期要及時拔除雜草，達到壯苗的目的 。當苗高20cm以上，長出4-5片真葉時可移栽定植 。【盆栽韭菜的種植技術與管理 盆栽韭菜的種植技術】
四、移栽
1、施足底肥 。為了增加韭菜的營養面積，把韭菜苗從苗床移到多年未種植韭菜的大棚內進行管理 。韭菜根系分布淺，根毛少 ， 吸肥能力較弱，但它的生長期卻很長，因此底肥的施用量要大 ， 一畝地施發酵好的沼渣5000kg，生物有機肥100kg，在整地前將底肥均勻地撒到地里，然后細翻一遍，達到上虛下實無坷垃，用十齒耙摟平以備移栽 。
2、移栽方法 。育苗畦在移栽前34d澆一次水 ， 墑情適宜時起苗，抖掉泥土，按苗的大小分級 。地上部留20cm長去葉尖，須根留7-10厘米剪齊 。將經過整理的苗分撮栽入穴內 ， 栽深以將葉鞘埋入土中為宜，同時要盡量保持根系舒展，做到栽齊、栽平、栽實 。
3、移栽 。移栽時按行距20am，株距12-13cm ， 每穴6-7棵，畝栽25000穴，移栽后澆定植水 ， 4-5d后再澆一次緩苗水，待地干后，適時中耕鋤草，以后4-5d澆一次水 ， 直至緩苗 。緩苗后，邊中耕除草，邊查補缺苗 。
五、田間管理
為了避免蔥蠅、蚜蟲、潛葉蠅等害蟲遷入棚內 ， 移栽后在棚架上覆蓋20m的防蟲網，并在棚內懸掛黃、藍誘蟲板，可有效地抑制蟲害的發生和蔓延，另外，由于其網眼小，可防止暴雨、冰雹等對韭菜的沖擊，并有一定的保濕作用 。
韭菜不耐高溫 ， 在7-8月高溫多雨季節，韭菜葉片光合作用降低，生長速度明顯減慢，這一時期，以養苗為主 ， 一般不施肥、澆水，雨后要及時排水防澇，避免植株倒伏和腐爛，并勤中耕除草，高溫時期還要在棚架上覆蓋遮陽網 。立秋后雨量逐漸減少 ， 氣溫明顯下降，平均氣溫在23-30℃之間，正是適合韭菜生產的最佳時期，要加強韭菜的水肥管理，一般10d左右澆一水 ， 并隨水澆沼液2大罐 。同時花蕾的生長開花要消耗大量養分，應在秋季花莖花蕾抽出后及時摘除，以便更多的養分儲存到根部 。
韭菜從春到秋都可能出現倒伏 。韭菜倒伏多數是由于生長過旺，造成假莖細長纖弱或葉片肥大，頭重腳輕引起的 ， 自然倒伏的韭菜多為葉片向外呈披頭狀倒伏 ， 如果處理不及時或不當，則會造成下部葉片黃化、腐爛，以致滋生病害 。
對倒伏韭菜必須根據倒伏時期采取相應措施 。如果是在前期發生的，可以將上部葉片割掉三分之一至三分之二，以減輕上部重量 ， 增加株間光照，促使韭菜恢復其直立生長，如果是發生在秋季，可逐壟地用手捋掉老化葉和一部分葉鞘，也可以用木棒將倒伏的韭菜挑向一側，晾曬一側韭菜根部，使植株的一側充分見光并使行間充分通風 。隔5-6天后再將韭菜翻向另一側 ， 進行晾曬、通風，如此交替進行，則可使之得以補救 。
六、割茬
霜降后割茬，及時消除全部枯葉，如有殘莖也應刮掉并全部清掃干凈 ， 割茬高度直接影響韭菜的衰老速度和下一茬的產量 。由于韭菜葉鞘部具有活躍的分生組織 ， 能使葉片不斷地向上伸長，所以韭菜割茬后會很快長出新葉，若割茬過低，就可能損傷到葉鞘基部的分生組織，使韭菜生長緩慢 ， 但留茬太高又要影響收割時的產量，一般在鱗莖以上3-4cm處割茬為宜 。
七、裝盆
割茬3-4d后，澆水起苗，移栽到長42cm，寬28cm ， 高15cm的木盆中，盆栽12穴，每穴10-12株，盆中裝有10cm厚的營養土，即按三分之一沼渣，三分之二砂壤土配成 。栽好后上面覆細砂土0.5cm，然后澆水進入家庭式管理 。
八、家庭式管理
韭菜放在室溫20℃左右的室內進行管理 ， 晝夜溫差7-8℃，盆面保持土壤濕潤，見干即澆，每7-10天隨水澆配好的沼氣200ml，同時要及時松土 。25d左右即可收割韭菜 。收割后4-5d，隨水澆一次沼液 ， 再過一個月又可收割第二茬 。
收獲兩茬后，當年就不再收割，繼續按上述方法管理，直到進入夏季生長緩慢階段，減少澆水次數，盆上可蓋防蟲網進行防蟲 。天涼后加強水肥管理 ， 促進韭菜生長 ， 霜降后割茬，進入韭菜的生產階段，第二年可收割三茬 。
通過以上的介紹，我們現在知道了盆栽韭菜的種植技術，盆栽韭菜適宜城市家庭種植，技術簡單，管理方便，多次收割，清潔安全 ， 綠色環保，既打消了人們對于蔬菜質量安全的顧慮，又為發展有機蔬菜打下了基礎 。
