【黑米是黑香米嗎】黑米 ， 屬于禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，可以分為秈米和粳米兩種 。其稻粒呈長橢圓形，稻殼呈灰褐色 ， 不屬于糯性稻米 。黑米的外觀為黑色或黑褐色，富含營養，不僅可以煮粥食用，還可以制作各種營養食品和釀酒，被譽為”黑珍珠”和”世界米中之王” 。陜西洋縣黑米是最具代表性的黑米種類之一 ， 自古以來有著”藥米”、”貢米”、”壽米”的美稱 。
黑香米是一種兼具藥用和食用價值的大米，質量優良 。在我國許多地方都有種植歷史 ， 并擁有代表性的品種，例如陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。黑香米的粒型也可以分為秈米和粳米兩種，而粒質則有糯性和非糯性兩類 。
