做蛋炒飯什么時候放雞蛋和蔥花比較香做蛋炒飯什么時候放雞蛋和蔥花才會比較好吃_生活知道

1、做蛋炒飯的時候應該什么時候放入雞蛋和蔥花呢，要做出香味撲鼻的蛋炒飯，鍋里一定要放足油，倒入米飯爆炒至粒粒跳起來的程度，此時倒入蛋液快速翻炒均勻，然后再加入醬油或其它調味料，準備起鍋前再拋入蔥花快速炒勻，這樣做出的蛋炒飯絕對很香。

【做蛋炒飯什么時候放雞蛋和蔥花比較香做蛋炒飯什么時候放雞蛋和蔥花才會比較好吃】2、蛋炒飯，是一種常見菜肴。最早的記載見于1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋制成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質，不僅如此，它還富含維生素A、B 。