1、冬瓜切開了要用保鮮膜貼上放在陰涼通風處，最好不要放在冰箱，容易發生冷害；如果是沒切開的冬瓜 ， 貯藏的適宜條件是通風良好，溫度最好保持在10-15℃，相對濕度為70-75%為佳，一般可保存數月 。
2、冬瓜之類的瓜果類蔬菜 ， 有的個頭很大，短時間是吃不完的，但是因為這些蔬菜本身有瓜殼的保護，所以儲存的時間還是挺久的，但是在冬瓜切開以后，一般切面上就會滲出黏液，這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜貼上，用手按壓貼緊 ， 一般可以保持3-5天不爛，如果切面處腐爛了，將腐爛的部分削去，剩下的還可以繼續食用 。【冬瓜怎么保鮮 怎么保鮮冬瓜】
3、其實冬瓜的貯藏方法有很多，其中窖藏是比較簡便易行和貯藏時間較長的一種 。
4、冬瓜喜溫耐熱，屬冷敏性蔬菜，要有合適的貯藏條件 ， 可保存數月，要注意冬瓜不耐低溫貯藏，低于10℃會發生冷害 。還有 ， 冬瓜的含水量較高，嫩瓜和過分成熟的瓜不宜貯藏，貯藏的冬瓜一般要求九成熟 ， 皮和肉比較厚 ， 而且質地較密、品質較好，表面青皮發亮和布滿蠟質 。
5、在貯藏時 ， 要防止日光曝曬，采收前1周要嚴防雨淋，可以選擇天氣涼爽時，早晨用剪刀來剪摘，嚴防擦傷、碰傷和冬瓜內部損傷 。
