南方小黃姜冬天化北方怎樣保鮮關于南方小黃姜冬天化北方怎樣保鮮_生活知道

1、將小黃姜放入清水中洗干凈，然后取出控干水分，再用食鹽涂抹小黃姜身上，裝入保鮮盒中，放在陰涼透風的地方，或者是冰箱中，可以保存3至6個月，并且不會出現腐爛的情況。
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2、小黃姜根莖供藥用，干姜主治心腹冷痛，吐瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳，風寒濕痹。生姜主治感冒風寒，嘔吐，痰飲，喘咳，脹滿；解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸肉毒。又可作烹調配料或制成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用于食品、飲料及化妝品香料中。