墨魚紅燒五花肉怎么做才好吃墨魚紅燒五花肉怎么做_生活知道

1、五花肉洗凈，切麻將塊，加一瓷湯勺黃酒，冷水浸泡一刻鐘。
2、墨魚去掉內臟和眼睛，撕去外面的膜，洗凈后切塊。
3、炒鍋倒一點油，豬油色拉油均可，油熱后關中小火，將瀝干的五花肉下鍋炒至變色，有肉的焦香味出來即可。

4、加一勺黃酒，一勺醋，然后加水，沒過所有肉，加蓋，轉大火。
5、大火滾開后，轉中火，滾半小時。
6、放入墨魚，再開后，轉小火燜40分鐘到1小時，燜到肉用筷子輕戳可通時即可。
【墨魚紅燒五花肉怎么做才好吃墨魚紅燒五花肉怎么做】7、放兩勺生抽，中火再煮10來分鐘，揭蓋，撒一把冰糖，放一兩勺老抽著色，開大火，收汁即可。