1、黃燜雞配料 。雞1只、蠔油1大勺、生抽1大勺、大蒜10克、黃酒1大勺、干辣椒5個、冰糖10克、青椒1個、香蔥1棵、竹筍100克、鹽少許、八角2粒、姜5克、香菇100克 。
【黃燜雞配料有哪些 黃燜雞配料】2、做法 。將準備好的整雞放入沸水中淋燙 。然后用菜刀將整雞切成小塊，放入盆中備用 。香菇洗凈、青椒切小塊、大蒜、香蔥、竹筍洗凈切段，干辣椒備好 。雞塊里姜片 ， 倒入生抽、鹽、黃酒、蠔油拌勻腌20分鐘 。鍋燒熱后倒入油，倒入蔥、姜、蒜和干辣椒、八角 。倒入腌好的雞塊，放入香菇和筍塊，倒入油，加入冰糖，加入沒過雞塊的清水 。按下黃燜雞鍵自動燜至30分鐘，加入青椒 ， 拌好起鍋 。出鍋后裝盤，冷卻一會，這樣黃燜雞就已經做好了 。
