【怎樣釀酒】釀酒是通過微生物發(fā)酵來制造含有一定濃度酒精的飲料的過程 。酒有各種各樣的種類 ， 雖然其釀造過程有所不同，但總體上可以分為四個步驟：選材、制曲、發(fā)酵和蒸餾等 。
1、白酒的制作需要經(jīng)歷選材、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌等多個環(huán)節(jié)才能完成 。
2、葡萄酒的制作程序包括選材、揉捻、過濾汁液、靜置、發(fā)酵、分離等諸多步驟 。
3、米酒，也就是我們常喝的酒，需要經(jīng)過選材、蒸煮、發(fā)酵、過濾等多個階段才能制成 。值得一提的是 ， 米酒的酒精含量并不高，因此老人和孩子都可以飲用，而且人們也可以在家中制作自己的米酒 。
