鹵羊蹄怎么處理鹵羊蹄怎么做好吃_生活知道

1、羊蹄適量、桂皮適量、草果1個、蒜30克相克食物、香菜適量相克食物、鹵水汁適量、秘制紅燒汁適量、水適量、稻花香酒適量。
2、用沸水煮羊蹄15分鐘，撈起再用水沖透。

3、把所有調料混合好，桂皮、青果砍小塊。
4、取一鍋，把水與調味料、桂皮、青果、蒜加入其中，煮沸。
5、等調味水煮沸后，投入羊蹄煮2小時左右，中途水變干可加熱度水再煮。
【鹵羊蹄怎么處理鹵羊蹄怎么做好吃】6、待羊蹄煮至皮呀、筋呀吃起來有些Q彈，湯汁8成干下香菜，就可上碟。