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- 小酥肉是一道美味可口的傳統菜肴，它的特點是外酥內嫩、口感豐富 。
- 制作小酥肉的關鍵是選用優質的肉類，如豬里脊肉或雞胸肉，切成均勻的薄片 。
- 將肉片用淀粉和蛋液進行裹粉，然后用油炸至金黃酥脆 。
- 最后可以將炸好的小酥肉搭配醬汁或者調料進行拌炒，增加口味層次 。
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