- 對蝦，又稱明蝦，是一種美味可口的海鮮 。
- 首先，選購對蝦時，要選擇新鮮活潑的蝦，外殼顏色鮮艷 ， 摸起來有彈性 。
- 其次，烹飪對蝦時 ， 可以選擇煮、炒、烤等多種方式 。
- 煮蝦時，可以加入適量姜片和料酒，焯水后汆燙至蝦肉剛熟即可 。煮熟的蝦可配合花生醬沾食，口感更佳 。
- 炒蝦時，熱鍋冷油先爆香蔥姜蒜 ， 再放入對蝦，快火翻炒，加入少量料酒、醬油和鹽，炒至蝦殼紅亮，蝦肉鮮嫩即可 。
- 烤蝦則需要用調料腌制一段時間，然后放入預熱的烤箱中，烤至蝦肉變色，表面微焦 。
- 不論選擇哪種烹飪方式，都要注意不要過度煮熟，以免蝦肉變硬 。
- 最后 ， 無論是直接食用還是加入其他菜肴，對蝦都能帶來豐富的海鮮風味 。
