小時候羊肉串的味道怎么烤羊肉串怎么烤出小時候的味道_生活知道

【小時候羊肉串的味道怎么烤羊肉串怎么烤出小時候的味道】1、羊肉(瘦)2000克輔料：洋蔥（白皮）150克調料。
2、鹽40克,辣椒粉30克,孜然50克烤羊肉串的特色：肉色紅潤，外焦香，里軟嫩，咸鮮微辣，有一股孜然特殊香味。教您烤羊肉串怎么做，如何做烤羊肉串才好吃。

3、將羊肉切成小厚片。
4、元蔥（洋蔥）切碎。
5、然后將羊肉片、元蔥拌在一起，腌約半小時。
6、再用鐵簽將羊肉片串成15 串。
7、將專用鐵槽加木炭燒燃，將肉串架在鐵槽上面，撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，烤約5 分鐘。
8、再翻身撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，繼續烤約5 分鐘，至熟即成。