紅燒牛肉是一道香醇美味的傳統(tǒng)中式菜肴 。
首先，選用優(yōu)質(zhì)牛肉切成塊狀 。將牛肉用溫水浸泡，去除血水 ， 再用冷水焯水 ， 去除腥味 。
然后 ， 將焯水后的牛肉放入鍋中，加入適量的水，加料酒煮沸，去除浮沫 。再加入姜片、大蔥段、八角、桂皮等香料 。
接著，加入老抽和生抽調(diào)味，糖和鹽均勻撒在牛肉上 。將火調(diào)至小火，蓋上鍋蓋燜煮2小時(shí)左右，直至牛肉變得酥爛可口 。
最后，將紅燒牛肉撈出 ， 裝盤(pán)，撒上蔥花和香菜作為裝飾 。香噴噴的紅燒牛肉就做好啦！
【紅燒牛肉怎么做】這道紅燒牛肉色香味俱佳，咬上一口酥爛的牛肉，滿口的鮮香，回味無(wú)窮 。
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