【鴿子湯怎么燉最營養 燉鴿子湯最營養的做法】1、將整只鴿子清洗干凈，切成四大塊，鍋中倒入適量冷水，大火煮開后放入鴿子肉；2、逼出污血后取出鴿子肉 ， 用流水沖洗后瀝干水分，瘦肉洗凈切塊，黨參洗凈切段；3、黃芪、芡實、桂圓肉用清水浸泡洗凈，紅棗洗凈去核，把所有材料放入燉盅里；4、加入適量涼開水，隔水燉2小時左右 ， 最后按個人口味適當加點鹽即可 。
鴿子湯怎么燉最營養
鴿子湯制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等 。不但營養豐富，還有一定的保健功效，能防治多種疾病 。中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 。我國民間有“一鴿勝九雞"的說法 。秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質 ， 增加皮膚彈性，改善血液循環 。
現代醫學認為，鴿肉壯體補腎、增強活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽 。燉湯適合用干香菇，比新鮮香菇含更多維生素D 。中藥材適量，有什么可以放什么 ， 沒有可以不放 。中火燉半小時后，小火慢燉2小時以上更好 。
1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈；2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，姜片一起放入砂鍋中；3、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時；4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可 。
