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怎么做肉末茄子

健康經驗總結


怎么做肉末茄子

  • 準備好需要的材料：茄子、肉末、蔥姜蒜、醬油、料酒、鹽、糖、生抽、淀粉 。
  • 首先將茄子洗凈切成小段，用鹽水浸泡片刻，然后瀝干水分 。
  • 將肉末用刀背拍散，加入蔥姜蒜末和適量料酒 ， 腌制片刻 。
  • 熱鍋涼油，放入肉末炒散，待變色后加入茄子翻炒，加入適量鹽、糖、醬油和生抽調味 。
  • 蓋上鍋蓋燉煮，至茄子變軟爛 。
  • 最后用淀粉勾芡 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
【怎么做肉末茄子】現在，一道美味的肉末茄子就做好了！可以搭配米飯或面食食用，口感鮮嫩 ， 香味四溢 。這道簡單的家常菜適合在家做或招待朋友，既健康又美味 。

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