1、好處：
（1）防止紅眼病
我們都了解，紅眼病是因為身體欠缺維生素D所造成的，而紅蘿卜是維生素D優良的補充來源于，進到機體后 ， 胡羅卜素有50%可轉換為維生素D，因此能夠具有明目地功效 。
（2）防止便秘
紅蘿卜帶有很豐富多彩的纖維材料 ， 能夠推動腸道蠕動，是腸胃之中的“沖盈物質” ， 可協助立即清除新陳代謝廢棄物，做到防便秘的功效 。
（3）潤化皮膚
【胡蘿卜有什么好處和壞處 胡蘿卜的好處和壞處介紹】紅蘿卜針對皮膚也是有非常好的協助功效，這關鍵還是歸功于紅蘿卜可以給機體補充維生素D，維生素D是脂溶性維他命，能夠維護皮膚表面，從而具有防止皮膚干和蛻皮的狀況 。
2、壞處：
歷經科學研究證實，紅蘿卜服用過多會造成身體胡羅卜素成分較高，這會造成子宮卵巢的黃體生成素生成降低，乃至會造成經期錯亂，無排卵等病癥，針對女士的身心健康不好 。
