1、材料：完整洗凈的新鮮豬肚一個，柴雞一只，蔥姜胡椒適量 。
2、豬肚氽水（10分鐘）后撈出晾涼 。
3、柴雞肚內(nèi)放少量蔥姜胡椒粒后塞進豬肚里 。
4、把豬肚的開口處捆緊或縫合 。
5、適量水燒開后放入包著雞的豬肚 。
6、小火煲3小時撈出豬肚，湯放鹽調(diào)味 。
【豬肚雞怎么煮 豬肚雞怎么煮才脆】7、把豬肚切成絲，雞肉撕成條狀 ， 按白切雞的吃法沾蔥油生抽即可 。
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