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鹽焗雞怎么做的

烹飪技巧經驗總結


鹽焗雞怎么做的

  • 鹽焗雞的做法如下：
  • 1. 準備材料：雞肉、鹽、料酒、姜、蔥 。
  • 2. 將雞肉洗凈，擦干，放入碗中 。
  • 3. 加入適量鹽、料酒、姜片、蔥段，腌制30分鐘 。
  • 4. 取一鍋，底部鋪上一層厚鹽層 。
  • 5. 將腌制好的雞肉放在鹽層上 ， 用余下的鹽覆蓋整個雞肉 。
  • 6. 蓋上鍋蓋，用中小火加熱煮約40分鐘至熟透 。
  • 7. 熟透后，用勺子將鹽從雞肉表面刮去 。
  • 8. 待雞肉稍涼后，用刀切塊上桌即可 。

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