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孜然牛肉怎么做

中餐經驗總結


孜然牛肉怎么做

  1. 孜然牛肉是一道經典的川菜 ， 由牛肉和孜然等調料制作而成 。
  2. 首先，將牛肉切成薄片，用生姜、料酒和鹽腌制片刻 。
  3. 然后，將腌制好的牛肉均勻地裹上淀粉，讓肉質更嫩滑 。
  4. 接下來，將鍋加熱，加入適量的油，放入蔥姜蒜炒香 ， 并倒入牛肉翻炒至變色 。
  5. 接著，加入孜然粉、胡椒粉和辣椒粉 ， 翻炒均勻，增添香味和辣味 。
  6. 最后，加入醬油、糖和適量的水 ， 燒開后轉小火燜煮片刻，讓牛肉入味 。
  7. 將煮好的孜然牛肉盛出，撒上蔥花和香菜作為裝飾，即可享用一道美味的孜然牛肉 。

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