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肉沫茄子怎么做

茄子肉沫經驗總結


肉沫茄子怎么做

  • 肉沫茄子是一道經典的中式家常菜 。
  • 首先，將茄子切成塊狀，用鹽水浸泡去除苦澀 。
  • 然后 ， 將豬肉剁成肉沫 ， 加入調味料攪拌均勻 。
  • 接下來，將茄子炒至外皮微黃 ， 撈出備用 。
  • 在鍋中加入少許油，炒香蒜末和姜末 。
  • 隨后，加入肉沫翻炒至變色，再加入茄子一起炒制 。
  • 最后，加入適量的水和調味料，煮至湯汁濃稠 。
  • 淋上花椒油和香菜，即可上桌 。

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