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炸魚塊怎么炸又酥又黃不粘鍋

口感經驗總結


炸魚塊怎么炸又酥又黃不粘鍋

  • 首先，將魚片用鹽和白胡椒粉腌制20分鐘 ， 使其更鮮美 。
  • 然后，將面粉、雞蛋和適量的冷水攪拌成糊狀，加入少許蘇打粉提升蓬松度 。
  • 接下來，在平底鍋中倒入足夠的油，燒至180攝氏度左右 。
  • 將腌制好的魚片裹上面糊，輕輕放入鍋中，小心炸至金黃色 。
  • 炸魚塊時，不要過多翻動 ， 以免破壞外層的酥脆口感 。
  • 最后，將炸好的魚塊撈起，放在吸油紙上瀝干多余油份，即可享用 。

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