【火龍果皮怎么吃】火龍果果皮中的色素被稱為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中也含有betacyanin色素 。這些色素具有抗氧化、抗自由基和抗衰老的功效 ， 還可以預防腦細胞變性，抑制癡呆癥的發生 。最好的火龍果皮吃法是將其榨成汁并加入適量的砂糖 ， 然后放入冰柜中冷凍 。當口渴時，取出來飲用 ， 口感清甜可口，解暑解渴 。火龍果也含有豐富的碳水化合物、蛋白質和花青素，此外還含有高濃度的維生素A、B1、B2、B3、C以及鈣、磷、鐵等礦物質，是天然維生素的最佳來源 。火龍果還具有明目、降火以及良好的養顏美容效果，可謂是暑熱天最佳的解渴水果 。冷藏后，火龍果口感更清脆香甜，并且可以保存更久 。
