蓮蓉餡可以做些什么糕點蓮蓉餡可以做什么什么甜品_做什么

1、材料：去芯干蓮子240g、白蕓豆160g、細砂糖160g、花生油或玉米油190g、（油量可增減）。
2、制作過程：白蕓豆浸泡一晚，用手擠一下就可以去皮，泡軟后的豆子很好去皮。蓮子洗干凈，不需要浸泡，加適量清水。

3、大火燒開轉中小火，煮到用勺子一壓就能輕松壓碎。可以用高壓鍋中小火煮20分鐘左右。
4、放涼后倒入破壁機打碎。
5、打磨好的蓮蓉很細膩。
6、倒入不粘鍋，中小火不斷的翻炒，加入細砂糖，油分3次加入，每一次與蓮蓉翻炒均勻之后再加第二次。
【蓮蓉餡可以做些什么糕點蓮蓉餡可以做什么什么甜品】7、炒到蓮蓉完全不粘鍋抱成團，用鍋鏟按有些按不開就可以出鍋了。