紅燒肉怎樣熬糖色 紅燒肉熬糖色的方法

紅燒肉怎樣熬糖色 紅燒肉熬糖色的方法

1、冰糖200g , 水500g,食用油半勺 。
2、冷鍋下油,油不要太多;油中加入200g冰糖;
3、開小火 , 不斷上下左右攪拌冰糖;開始發黃之后,快速轉著圈攪拌;【紅燒肉怎樣熬糖色 紅燒肉熬糖色的方法】

4、隨著攪拌,顏色慢慢變為深紅色,微微起泡說明糖色熬制好了;加入一斤水,煮開,就搞定啦 。

經驗總結擴展閱讀