土豆就是我們日常生活中常吃的馬鈴薯 。我國每年消耗的馬鈴薯數量是非常多的，所以土豆現在的種植面積還是非常大的 。不過有時候土豆的產量過多時，無法一次性全部賣出去，這個時候就需要做好貯藏工作了 。那么土豆該怎么貯藏呢？下面小編就為大家帶來了土豆的貯藏新技術，一起來看看吧！
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1、貯藏特性
馬鈴薯在采收之后將會進入一段休眠期 。休眠期大約在3個與左右，主要是因為品種的不同而定的 。馬鈴薯在進入休眠期之后，塊莖的呼吸能力變弱，養分消耗也不多 。所以環境對馬鈴薯也不會造成太大的影響 。即便周圍環境有利于發芽，那么休眠期內的塊莖也不會發芽，通常也要在度過休眠期之后，才會開始發芽 。馬鈴薯在長期的光照照射環境下，會導致塊莖變顏色，產生一種有毒物質 。所以在貯藏馬鈴薯的時候不宜見光 。
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2、貯藏環境
馬鈴薯適宜的貯藏溫度在4度左右，在貯藏馬鈴薯時，一定要注意控制好溫度，溫度不宜過高過低 。過高的話 ， 容易導致馬鈴薯發芽 ， 失去食用價值 。而過低的話，馬鈴薯中的淀粉又會像糖開始轉化 。如果馬鈴薯是要用于制作薯片活著是薯條的話，那么溫度應控制在12度左右 。然后濕度保持在82%左右 ， 濕度控制也非常重要，如果濕度過高的話，那么馬鈴薯極易腐爛 。過低的話 ， 容易缺水，提高損耗 。
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3、貯藏方法
溝藏
在馬鈴薯采收之后，要將其放在通風陰涼的室內，先預貯大約半個月左右 。堆放高度不可超出50厘米 ， 做好通風避光工作 。使用溝藏的話，那么時間應在每年10月左右 。先挖深為1米左右的溝，寬度控制在1.2米左右，長度根據貯藏數量而定 。薯塊在堆積至距離地面大約20厘米左右時，在薯塊上覆土，覆土厚度保持在80厘米左右 。隨著溫度的變化做好分批覆蓋工作，薯塊堆放不宜過高，否則中部溫度上升容易腐爛 。
【土豆儲藏保鮮技術 土豆貯藏新技術】
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窖藏
土豆還可進行窖藏，窖藏要控制好貯藏數量，每個窖貯藏數量控制在3200kg左右 。因為地窖通風只能夠利用通風口進行對溫度的調節，所以保溫能力是比較強的 。但是在入窖的前期，其溫度是不容易降低的 。所以要注意不可貯藏太滿 。并且要注意做好地窖口的啟閉 ， 在冬季的時候要注意鋪入草簾 。
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以上就是土豆貯藏新技術的簡單介紹了 。土豆的貯藏技術是比較簡單的，但是要注意防止出現腐爛現象 。今天的介紹就到這里了，本文僅供參考，希望能夠幫助到大家哦！
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