香菜生長受溫度影響 。當溫度超過20度時，香菜生長速度減慢，若達到30度則停止生長 ， 且香菜葉片會變得發黃發白 。為解決這一問題，我們可以適當調整溫度，盡快將溫度降低到適宜香菜生長的18度左右 。
過量施肥也會導致香菜發黃發白 。底肥若未經過充分發酵腐熟，會產生大量熱量；另外 ， 施用過多復合肥也會燒傷香菜的根部 。為應對這一問題，我們應停止施肥，并給土壤灌水，以利于將多余的肥料排出盆外 。在后期 ， 施肥不要過量，適量即可 。
【香菜黃葉的原因和處理辦法】香菜也容易受到病蟲害的侵害，如紅蜘蛛 。紅蜘蛛會在香菜葉片背面吸取汁液，導致葉片整體變黃變白 。預防蟲害的方法包括經常噴施葉面肥以增強香菜的抵抗力，并在發現蟲害后使用化學殺蟲劑進行治療 。
