1、“蘇丹紅”是一種化學(xué)染色劑，并非食品添加劑 。它的化學(xué)成份中含有一種叫萘的化合物 ， 該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)，由于這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性，對(duì)人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用 。蘇丹紅屬于化工染色劑 ， 主要是用于石油、機(jī)油和其他的一些工業(yè)溶劑中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光 。又名“蘇丹” 。
【蘇丹紅是什么東西 蘇丹紅是什么】2、蘇丹紅為親脂性偶氮染料 ， 主要用于油彩、機(jī)油、蠟和鞋油等產(chǎn)品的染色 。由于用蘇丹紅染色后的食品顏色非常鮮艷且不易褪色，能引起人們強(qiáng)烈的食欲，一些不法食品企業(yè)把蘇丹紅添加到食品中 。常見的添加蘇丹紅的食品有辣椒粉、辣椒油、紅豆腐 ， 紅心禽蛋等 。
