【馬蹄是啥水果 一種叫馬蹄的水果】馬蹄是荸薺 。荸薺是中國的特色植物之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適于制作罐頭，稱為“清水馬蹄”，是菜館的主要佐料之一；并可提取淀粉，與藕及菱粉稱為淀粉三魁 。
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