五花肉的結(jié)構(gòu)是一層瘦肉一層肥肉相間隔,瘦肉色澤粉紅,肥肉乳白滑膩 。五花肉又稱肋條肉、三層肉,位于豬的腹部,肥瘦間隔,故稱五花肉 。這部分的瘦肉鮮嫩且多汁 , 久煮也不柴,適合做紅燒肉和扣肉 。
【五花肉是什么樣子的 五花肉是什么樣子的肉】
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