五花肉的結(jié)構(gòu)是一層瘦肉一層肥肉相間隔，瘦肉色澤粉紅，肥肉乳白滑膩 。五花肉又稱肋條肉、三層肉，位于豬的腹部，肥瘦間隔，故稱五花肉 。這部分的瘦肉鮮嫩且多汁 ， 久煮也不柴，適合做紅燒肉和扣肉 。
【五花肉是什么樣子的 五花肉是什么樣子的肉】
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