新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可，看到湯圓浮起來了就差不多好了 。如果是速凍的湯圓，速凍湯圓煮的時間就比較長，需要10分鐘左右 。先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以后再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水 ， 再浮起來就可以了 。
在煮湯圓時要注意先將水燒開，不能直接用冷水煮，否則會影響湯圓的口感和味道 。下湯圓也是有講究的，用旺火將水燒開 ， 然后將湯圓下鍋 ， 用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，不會粘鍋底 。湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用小火 ， 否則湯圓會不斷翻滾，不僅容易破裂，而且會因為受熱不均，使得外熟內生 。
湯圓入鍋后 ， 每開一次應該點入適量的冷水，使它保持似滾非滾的狀態，開兩三次后，再煮一會兒，即可撈出食用 。湯圓煮過兩三鍋后，湯會變得濃稠，應該換水再煮，否則熟得慢，容易夾生 。
【湯圓煮多久 湯圓需要煮多久】湯圓不用煮沸很長時間，否則容易糊，湯圓還會黏在一起，同時口感也不是很好 。市場上的湯圓種類繁多，甜的咸的應有盡有 ， 由于湯圓都含大量油脂及糖分，所以熱量很高，不建議吃太多的湯圓 。
