竹蓀怎么處理才沒有怪味竹蓀怎么處理_怎么處理

1、竹蓀吃前用淡鹽水浸泡數分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用即可。頭部也可以吃，如果覺得有味道也可以剪掉，也可以做成竹蓀雞湯食用。
2、干竹蓀最好的保存方法就是真空保存了，抽掉里面的空氣以后可以久放都不變壞。

【竹蓀怎么處理才沒有怪味竹蓀怎么處理】3、竹蓀又名竹笙、竹參，常見并可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。