1、海蜇絲涼拌前要煮一下 。
2、海蜇煮不熟含有細菌，海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅 。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染 。一般來說，在沸水中煮4－5分鐘才算徹底殺菌 。
【海蜇絲涼拌前要煮一下嗎】
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