1、大米防生蟲的方法：:
（1）花椒防蟲法：用紗布將花椒包成幾懸，分別放入米缸的上、中、底部，將蓋子蓋緊，就可防止大米生蟲 。如用米袋盛米，則可將米袋放在花椒水中浸透、晾干再放米 ， 并扎緊口袋，袋里也可同樣放些紗布包的花椒 。花椒之所以可驅蟲，是因為它是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味 。
（2）海帶防蟲法：以大米和海帶10：01的比例混裝 ， 經10天左右，取出海帶晾曬干透后再放回米缸，如此反復幾次，即可防止大米霉變和生蟲 。干海帶有很強的吸濕性能，并具有殺蟲和抑制霉菌的作用 。
【大米豆類儲存方法 大米和豆類儲存方法是什么】（3）白酒防蟲蛀：在米缸里放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶內裝上100克白酒 ， 既防生蟲也能防蛀 。
2、保存豆類的方法：
（1）冰箱保存 ， 如果需要儲存的豆子不多，或者你冰箱足夠大，那么放在冰箱里是最直接、最有效的辦法，將容易生蟲的各種豆子，分別放入一個保鮮袋中扎上口，放入冰箱冷凍層放好保鮮，保準儲存多久都不會生小蟲和飛蛾，再次拿出來煮時熟得更快 。
（2）花椒粒保存 ， 花椒不單是一道不錯的調味料 ， 花椒中含有芳樟醇和檸檬烯這2種物質 ， 是一種天然抗氧化物氣味特殊 ， 蟲子對氣味敏感，對這種氣味避之唯恐不及 。用紗布包裝進一把花椒粒，收口扎進，放置在豆子中的上、中、下等不同位置，不用擔心串味，花椒味只是揮發性，能夠很好地保持糧食不長蟲，花椒要選用新買的，氣味濃的，隔一段時間，等花椒味道變淡了，再重新換新的花椒紗布包就行了 。
（3）大蒜保存，大蒜可驅蟲祛毒，大蒜中含有大蒜素，這種氣味是蟲子所討厭的，放在豆子中有奇效 。現在鮮蒜已經上市 ， 可以取一頭鮮蒜，分別掰開去皮 ， 裝入一個濾袋中，用繩子纏緊后放入豆子中不同位置，然后密封，防蟲效果也非常不錯 。南方遇到潮濕的回南天，可是試試用干辣椒代替大蒜 ， 抗蟲效果和大蒜一樣好 ， 但是一定不能夠把辣椒剪開，要保持完整才不會使豆子變味 。
（4）橘皮保存，將吃橘子剩下的橘子皮曬干，然后放在豆子里 ， 橘子皮的味道不僅可以驅蟲，而且會使豆子有清香味 。
（5）密封保存，每家都會有些密封好的壇子、罐子、塑料桶等，或者買幾個密封罐裝豆子 ， 隔絕豆子進蟲防蟲 ， 也能防止糧食受潮壞掉 。家里剩下的大一點的塑料瓶洗凈晾干 ， 也可以代替密封罐裝糧食，把豆子裝進去 ， 擰緊蓋子后 ， 與空氣隔斷 ， 放置通風處保存即可 。
